大家好，我是专注于减肥塑身的小胖！“复合白糖”实际上就是“复配白糖”，只在糖浆的基础上加入少量氯化钠、氢氧化钠等物质组成的添加剂，可以满足各种口味需求。所以说复合白糖绝对不是一种纯粹的白糖，也不能说是添加剂。今天小胖就来给大家讲讲它和“复配糖”之间的区别。
1、配料表
由于复合白糖比普通白糖含糖量更高，所以配料表中会标注出它的蔗糖含量。当然了，现在市场上常见的普通白糖就是以蔗糖为原料，然后在白砂糖的基础上添加了食用色素等添加剂制成。所以复配糖比普通白糖含糖量更高，口感上也要比普通白糖好很多，不过价格也贵上不少，一般都是在300-500元之间。所以复配糖比普通白糖要便宜不少。而且由于添加了食品添加剂如甜蜜素酶，所以吃起来会更甜。
2、配料成分
从配料表中可以看到，“白糖”其实是一种含糖量很高的糖，含量是在40%~50%之间，也就是每100 g葡萄糖里面含有70 g左右的糖浆，相当于1 g白砂糖的热量，也就是每100 g蔗糖里面含有30 g左右的蔗糖，这和那些“假蔗糖”并不相同。“复配糖”作为辅料，一般都有一个比较长的配比，用在甜味剂里可以帮助增加甜味，如食用香精防腐剂等化学物质，但加入这种配料时一定不要放在里面过多地增加糖浆中其他成分的含量哦~因为一种辅料加入过多时容易造成糖浆中其他成分浓度过高。“复合白糖”和“复配糖”相比而言，只添加了一种成分——氯化钠（或氢氧化钠）和其他两种成分。这其中用来调节甜度的氯化钠已经在包装上标示出来了很多次了！
3、营养成分
复配糖在整个糖浆中的占比最大，它的营养价值是最高的。但是在实际生产过程中，复配糖与白糖的比例通常是5:1或者5:1,这样的比例对人体的营养有很大影响。而且一般生产复配糖厂家会将白糖进行干燥，这样可以减少白糖中维生素以及矿物质的损失以及影响口感。因此添加复配糖不仅可以提高白糖中维生素及矿物质的含量，而且还能提高其甜度和口感，因此复配盐产品不仅营养价值低，而且很容易变质，这点和白糖类似。另外，复合钠离子会使身体更加缺水，所以为了补充水分含量，可以在复配盐中添加钠离子。
4、对身体的影响
因为复合白糖里面的含糖量非常高，这就意味着在食用后很容易产生饱腹感，从而减少其他食物的摄入，这样吃多了自然就不容易长胖了。但是！如果你想要吃得更健康，减少糖分的摄入就必须改变自己的饮食习惯。因为，如果在食用复合白糖之后再大量摄入其他食品，那很可能就会导致血糖水平不稳定。同时如果食用的糖本身糖分也不低，而且这些糖本身又是一种高热量食物，这就意味着要额外去消耗其他食品当中的多余热量来维持体内血糖水平的稳定了。如果你想达到减肥瘦身的目的，那最好还是远离复合白糖吧！
5、选购方法
由于白糖的价格是根据含量而定的，所以你要购买白糖时要看清楚配料表，如果是复配糖的话，就要注意它是否含有蔗糖和葡萄糖，如果不是的话，那就不要购买了。因为有的商家会使用白糖代替蔗糖，那很可能就是为了掩盖蔗糖甜味而使用蔗糖代替糖。大家可以在购买时仔细看一下标签上标注的是什么配料。此外，还可以用鼻子闻一下是否有明显的蔗糖香味。
